"无酒不成席"，"杯子底下好办事"。国人的饭局，不只是品尝美食，满足口腹之欲，更是社交、商务洽谈、朋友聚会、家庭聚餐的重要方式，期间暗藏不少政治权利、社会关系及人际交往。
饭局中，有深度的感情交流，增进友谊，也有各种人性的博弈，更有商务洽谈的较量与争锋，举手投足，觥筹交错，把酒临风，蕴含着深厚的文化底蕴与人际交往的艺术。以下为饭局中需要留意的10大黄金法则，助你左右逢迎，得心应手。
1.饭局考验人识别人挑选人。
李嘉诚喜欢观察参加饭局人的行为来判断这个人是否可用，比如，他看到有人喜欢挑靠近老板的位置，他认为此人过于积极，心术不正，不宜重用，相反，另一些人则喜欢选远离老板的位置，他又会认为此人要么胆小怕事，要么心里有鬼。饭局中，另一个老板发现参加饭局的一位员工盯着一盘肉菜，只顾自己，不顾别人，认定此人没有分享精神，不适合做一把手。
2.饭局上以听为主，言多必失。
参加饭局，除非你是领导，或者做东者，尽量以倾听为主，多听多看，同时适当插话，以免被人认为你木讷寡言。古语云："言多必败，行多必损。"饭局上多听少说，做懂倾听的智者，会让人认可你的修养、儒雅与谦逊。
3.茶要倒浅，酒要倒满，话不能说满。
饭局中服务员一般会先上茶，再备酒，上茶时，如果是服务员倒，记得提醒倒浅，比如倒三分之二杯，自己倒时，也要按此原则。上酒时，给每个人斟酒，都得倒满一杯，以表诚意与公平，当然，遇到不愿意喝酒或者其他原因不适合喝酒，就不要勉强。饭局上大家觥筹交错、微醺之中，难免会有各类话题，引起大家的兴奋交流，此时，自己说话就不能太满，比如表达某些观点时，留有余地，不轻易承诺，更不能打包票、拍胸脯等。
4.领导鼓励你说两句，你别真的只说两句。
一定要趁这个机会，借助"三感"原则（感受+感谢+感情）好好表现自己，谈感受，说感恩，讲感情及祝福，如果有不太了解自己的宾客在场，还要重点介绍一下自己，说不定，领导给的这次机会，就是你职业生涯发展的高光时刻之一。
5.饭局核心在酒，不在于饭，一定要留意饭局上的酒文化。
倒酒要有序，敬酒要有方，劝酒要有度，续酒要暖心。倒酒时，要记得先宾后主，先女后男，先长后幼，倒茶同理。敬酒一定要充满诚意，能喝时，可以主动出击，按顺序传达敬意与祝福，不要跳过别人，以免失礼。劝酒一定要学会察言观色，适度为宜，切勿追着压着别人喝酒，情到深处，以微醺最佳，此时大家谈兴正浓，也是友谊醇厚之时。续酒要主动，也要先征求意见，或者暖心善意提醒，如春风化雨，温情暖心，避免突然加酒让人措手不及。
6.饭局结账有规矩，于无声处听惊雷。
要注意观察大家吃喝交流的进展，一般会有开场、预热、高潮、尾声几个阶段，菜上好后，在主人的带领下，会进入热烈的开场，然后是饭局的预热、高潮阶段，高潮后期，接近尾声，酒足饭饱、情意正浓，负责买单结账的人，一定要悄然出去，比如借口上洗手间、听电话的间隙，于无声处、顺理成章结账，尽显个人风度，避免抢着结账的尴尬。正如古语所云："君子之交淡如水，小人之交甘若醴。"
7.如果不是故友相逢、故知相遇，饭局上有三个一定不能聊。
一是不能聊家事，家家有本难念的经，聊着聊着说不定就踩雷、掉坑，带来尴尬与不满；二是不能聊工作，尤其是目前就业形势不佳、大环境不好时，也容易让人不爽；三是不能聊双方共同的朋友，聊了就难免八卦，就容易被人传出去，乃至被质疑说他的坏话。
8.饭局上的明白人，一定不会忘了照顾弱者。
所谓饭局上的弱者，一般是指在地位低、内向、酒量不好的个别人。饭局上的领导、主座、外向者、有影响力者，都是饭局上的主角，有很多表现的机会，也会有很多意见被人听到，但弱者往往坐在某个角落，被热闹的声浪遗忘，变成被忽视的群体，此时，如果你特意去照顾他们，接他们的话，帮他们挡酒，特意引导他们进入话题，一定会让他们对你感激涕零，饭局氛围也会越来越融洽。
9.如果你办事求的人比较多，一定要注意不要请一桌，而是要一桌一桌、一人一人的请，以表诚意。
最好的方式是，请帮你办事的人单独吃饭，但要约上几个能搞气氛的哥们做陪衬，这样你的事办得好，人情也会越来越热络。
10.应约参加饭局，一定要有自己的策略与技巧。
如果是别人一邀约，你就去，会让人觉得你很没价值，应该有所保留、有所委婉，但也不能人家约几次都不去，这样就会被人认为不给面子，下次就没机会被邀约了。所以饭局也不是说一定要约了就去，而是有所选择，有所保留，毕竟，很多时候，饭局，并非仅是吃饭这么简单，还需要帮人办事呢。
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